毎度おなじみメゾン・ド・ハラです。ハラの前に東白楽のCoffee and Baked Uraでコーヒーゼリーを食べようと思い行ってみたら満席かつ店前に並んでる状態で以前はこんなことなかったので繁盛してなによりですなあと思いつつせっかく来たのでアイスカフェラテとバナナケーキをテイクアウトしました。サクッと座るには朝イチじゃないとダメだな。
ハラに行くときにいつもバイクを停めていた横浜中央図書館の駐輪場が最近管理を厳しくして適当に停めにくくなってしまったのでコレットマーレに。まあ多少は歩いたほうが健康にいいしね。野毛坂の下のちぇるるのあたりが車両通行止めでサンバカーニバルやってておもろかった。かなりのわがままボディのおばちゃんが踊ってる姿から元気をもらいました。
本日の前菜はフランス産ホワイトアスパラのブランマンジェです。この季節恒例のホワイトアスパラは風味ととろけるような舌触りが絶品ですがそれをブランマンジェに。そこに湯剥きした？ぶどうとトマト、そしてまんまのホワイトアスパラ。野菜全般にありがちな苦味がホワイトアスパラには無いので優しい甘みが広がります。そこへ甘いぶどうとトマトが加わるともはやアシェットデセールのよう。良い体験したわー。
そして注文時に「サラダ添え」と伝え忘れていたことに気付きダメ元でお願いしたら別盛りで出したくれたサラダはアイスプラントをはじめとして私の日常ではお目にかからないいろんな野菜がもりもりでいつ来ても楽しいサラダです。
主菜は鹿児島産真鯛と鎌倉産筍のスープ仕立てです。旬のものは食べておきましょう。しかもオプションでホワイトアスパラのグリルをブチ込んでもらいました。筍うまい、真鯛うまい、出汁うまい、ホワイトアスパラうまい。肉！脂！みたいな日もいいけど前菜・主菜ともに素材そのものをそのまま感じられる日もたまらんね。
デザートはプロフィットロールです。プロフィットロールといえば鎌倉のレガレヴですが実はまだ食べたことがありません。というわけでハラで初体験。アイスクリームをシュー生地で挟んでチョコソースをかけたやつってことでいいのかな。初体験なので正解がわからないけどかなりしっかり目のシュー生地がザクザクで耳が心地良い。そのへんに売ってるシューアイスとは別物でした。こうしたシューも自家製で手の込んだデザートまでいただけて「この店大丈夫なんか？」といらぬ心配をしてしまいます。いやー、うまかったー。
ごち。
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