白茄子のミートグラタン | メゾン・ド・ハラ | フレンチ | 野毛山

毎度おなじみメゾン・ド・ハラです。ブログサボりすぎで2カ月経ってしまい記憶が薄れているので前菜からデザートまで一気に書く！前菜はガスパチョです。春はあけぼの、夏はガスパチョと清少納言も書いてますね。クソ暑い日にメニューにあればそりゃ食うでしょう。キンキンに冷えたガスパチョ食って震えるまでがセットです。ご覧の通り野菜もたっぷりなので少食の人ならこれで腹いっぱいになりますよ。夏ならいつでもあるメニューというわけでもないので見かけたら迷わず行きましょう。主菜は白茄子のミートグラタンです。今どき茄子は通年美味しくいただけますが旬は夏だしね。じっくり調理された白茄子はナイフの重みだけでスッと切れるほどとろとろ。ミートグラタンと言いつつやはり主役は茄子です。美味いなあ。「野菜食って偉い、じゃねえんだよ！野菜は美味いから食うんだよ！」とブチ切れたホリエモンは正しかった。（懐かしいネタ）それはさておき美味しい野菜をより美味しく食べたい人はぜひメゾン・ド・ハラに。デザートはあら川の桃（白鳳）とハーブゼリーです。説明不要ですねこれは。隣にショートホープを置けばよかったというくらいのクソデカサイズで最高です。桃はちびちび食うより目一杯食いたい！という欲を存分に叶えてくれて熟し加減もちょうどよく甘くてジューシーな桃はこのサイズでも気づいたら消えていました。たまらんね。